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克山土豆“全面”搶灘上海市場
——在全省率先推動馬鈴薯主食瑪爾濟斯飼料推薦產業提檔升級
中國人的飲食習慣中，一直不把“土豆當幹糧”。但很多人不知道的是，馬鈴薯被稱為人類的“第二面包”：100克馬鈴薯中維生素的含量相當於7個蘋果，鉀的含量相當於兩根香蕉。自國傢推行馬鈴薯主食化戰略以來，如何讓小土豆走上百姓餐桌，變身附加值更高的主食產品，成為全省農業“調結構、轉方式”的重要抓手。
在“中國馬鈴薯種薯之鄉”齊齊哈爾市克山縣，記者看到當地打造的從種薯繁育、商品種植到銷售加工一體化的全產業鏈條，為敲開土豆主食化市場的大門做足瞭準備，奏響瞭農業供給側改革的交響曲。請聽記者高祥發回的報道：
位於克山縣的華彩薯業公司是全國唯一一傢彩色馬鈴薯精深加工企業，剛下線的彩色薯條、薯片入口酥脆，陣陣清香直往人的鼻子裡鉆。公司法人代表李鳳玉說，這些從南美洲安第斯山引入的彩色馬鈴薯有130多種顏色，多彩土豆變身休閑食品後，身價不菲。
手握著一袋薯片，李鳳玉自豪地說，華彩薯業現在是全國第一傢“種、加、銷”一體化的大型紫薯深加工企業。這些紫薯特色性挺強，銷路沒有問題，成瞭美國、日本、俄羅斯以及東南亞等海外市場爭搶的“香餑餑”，年產值預計7000萬元。李鳳玉高興地說，企業現在每天能生產2噸成品，每噸賣到7萬多塊錢，而普通土豆薯條價格每噸才1萬多塊錢。
不起眼的小土豆搖身一變，成瞭名副其實的“金豆子”。國傢自提出“馬鈴薯主食化”戰略以來，薯產業迎來歷史發展新機遇。據瞭解，馬鈴薯所含的維生素C的含量為蔬菜之最，世界上有70多個國傢把馬鈴薯列為主食，在我國由馬鈴薯制成的“口中餐”，人均年消費量也在14公斤左右，市場潛力巨大。
作為中國馬鈴薯種薯之鄉，克山縣也把最具優勢的馬鈴薯資源轉化為最具競爭力的優勢產業、產品。在齊齊哈爾興佳薯業立濤合作社的現代化溫室大棚裡，幾十個工人正把試管中的馬鈴薯原原種種苗栽到土裡。
合作社理事長孫立濤說，市場對適宜主食加工的種薯需求旺盛，畝效益現在達到瞭3000多塊錢，讓農民更有賺頭。國傢推出馬鈴薯主食化戰略之後，他們通過市場調研發現，國內種子市場還有很大發展空間。針對不同地區開發瞭不少新品，每年的銷售量都在4萬噸左右。
目前，克山縣馬鈴薯種植面積50萬畝，年加工馬鈴薯能力100萬噸，培育出的系列品種在全國應用面積達三分之一以上。優質的原料基地，完備的產業鏈條，雄厚的科研實力，為馬鈴薯主食化加工及研發提供良好基礎，這也吸引全國各地企業來尋求合作。
今年年初，克山縣與上海市簽訂《馬鈴薯主食化項目合作框架協議》，首批10傢上海知名食品企業將把克山土豆搬到上海消費者的餐桌。上海清美綠色食品有限公司副總經理左龍武表示，他們企業在上海市場有3000多門店銷售馬鈴薯深加工產品。在克山考察之後，讓他對克山馬鈴薯產業印象深刻，克山土豆、大豆等優質農副產品正是清美公司所需要的，企業也會把克山最優質農副產品盡快供應到上海。
上海市農業發展促進中心副主任殷文謙介紹說，上海作為國傢馬鈴薯主食開發的第二批重點城市之一，正加快研發一批適合長三角區域消費者口味的馬鈴薯主食產品，這次攜手克山，會為全國土豆主食產品的研發及產業升級助力。
殷文謙說，目前，通過上海農業部門推動，上海交通大學、上海市農科院以及相關單位已研發出50多種適合上海口味的馬鈴薯主食產品，比如清美油條，德鑫馬鈴薯飲料等。今後，上海市民可以吃到來自黑土地的農產品，克山農產品從此在上海的大市場嶄露頭角。
克山縣縣長劉國文表示，食品行業能敲開上海的大門，就等於敲開全世界的大門，和主銷區上海市聯手開發馬鈴薯主食產品，可以促進延伸紅貴賓飼料馬鈴薯加工產業在克山落地生根，實現一、二、三產充分融合，帶動農業種植結構調整，既保證農產品質量提升，也保證農作物產量提高，同時讓農民持續增收。
從2015年起，中央財政每年安排1億元資金支持馬鈴薯主食開發。目前，全國馬鈴薯主食加工企業已超過200傢，加工規模達到100萬噸以上，小土豆正掀起主食界的一場革命。寵物零食
黑龍江的農業供給側改革，明確提出大力發展馬鈴薯等高值高效作物，“中國馬鈴薯種薯之鄉”克山縣通過與主銷區對接，率先在馬鈴薯主食化領域全面試水，對全省馬鈴薯產業升級轉型也提供全新的“克山模式”。
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